食品学各論

食品衛生学

野村秀一、下畑隆明、桑波田雅士、塚原丘美

2025年10月

栄養解剖生理学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

河田光博、小澤一史、上田陽一、木戸康博、宮本賢一

2019年11月

食育・食生活論 : 社会・環境と健康

山本茂、奥田豊子、濵口郁枝、中坊幸弘

2011年11月

新・臨床栄養学

竹谷豊、塚原丘美、桑波田雅士、阪上浩、木戸康博、宮本賢一

2023年3月

運動・スポーツ栄養学

中村亜紀、青井渉、出口佳奈絵、桑波田雅士、塚原丘美

2026年5月

食品学総論

渡邊浩幸、竹内弘幸、古場一哲、重村泰毅、桑波田雅士、塚原丘美

2026年1月

基礎調理学 : 食べ物と健康,給食の運営

大谷貴美子、松井元子、木戸康博、宮本賢一

2017年3月

給食経営管理論

神田知子、桑波田雅士、塚原丘美

2026年5月

臨床栄養学実習

塚原丘美、木戸慎介、木戸康博、宮本賢一

2023年2月

運動生理学

青井渉、上岡洋晴、上田伸男、桑波田雅士

2026年2月

生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

加藤秀夫、中坊幸弘

2024年5月

食品加工・保蔵学

海老原清、渡邊浩幸、竹内弘幸、木戸康博、宮本賢一

2017年7月

食品学各論

小西洋太郎、辻英明、渡邊浩幸、細谷圭助、木戸康博

2021年3月

基礎栄養学

桑波田雅士、原田永勝、増田真志、塚原丘美

2025年2月

食品衛生学 : 食べ物と健康

増田邦義、植木幸英、野村秀一、中坊幸弘、山本茂

2011年9月

栄養科学の歴史

安本教伝、辻英明、中坊幸弘

2013年9月

栄養生化学 : 人体の構造と機能

加藤秀夫、中坊幸弘、宮本賢一

2012年3月

食品学各論 : 食べ物と健康,食品と衛生

小西洋太郎、辻英明、渡邊浩幸、木戸康博

2016年4月

臨床栄養学概論

友竹浩之、塚原丘美、木戸康博、宮本賢一

2020年3月

基礎栄養学

木戸康博、桑波田雅士、中坊幸弘

2015年1月

献立作成の基本と実践

藤原政嘉、河原和枝、赤尾正、木戸康博、宮本賢一

2023年2月

運動・スポーツ栄養学

中村亜紀、青井渉、加藤秀夫、中坊幸弘

2021年3月

栄養教育論実習

片井加奈子、桑波田雅士、塚原丘美

2025年10月

給食経営管理論

幸林友男、曽川美佐子、神田知子、木戸康博、宮本賢一

2019年3月

調理学実習 : 食べ物と健康,給食の運営

大谷貴美子、饗庭照美、松井元子、木戸康博、宮本賢一

2019年4月

公衆栄養学概論

友竹浩之、郡俊之、木戸康博、宮本賢一

2020年3月

医療概論

河田光博、小澤一史、渋谷まさと、木戸康博

2017年11月

基礎有機化学

高橋吉孝、辻英明、桑波田雅士、塚原丘美

2024年5月

食品学総論 : 食べ物と健康,食品と衛生

辻英明、海老原清、渡邊浩幸、木戸康博、宮本賢一

2016年3月

基礎生物学

岸本妙子、木戸康博、中坊幸弘、山本茂

2011年2月