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ワインの科学
Goode Jamie、梶山あゆみ、藤見利孝
2021年1月
おいしいアンソロジー ワイン : わからなくたって、おいしい
阿川佐和子他
最新ワインの科学 : 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか
鈴木俊二、乙黒美彩
2026年5月
新・日本のワイン
山本博
2013年7月
最新ウイスキーの科学 : 熟成の香味を生む驚きのプロセス
古賀邦正
2018年2月
最新ワイン学入門
山本博
2016年7月
ローヌとロワールのワイン = Wine of Rhône and Loire : 二つの河の物語
山本博
2012年2月
ゼロから始めるワイン入門
君嶋哲至
2013年12月
世界のワイン事典 2011-12年版
講談社
2010年11月
地図で識る世界のワイン = Atlas of World Wines
2017年8月
世界の名酒事典 = The Encyclopedia of Wines and Spirits 2019年版
2018年11月
サクラアワードワインガイド : 輝く女性はワインを選ぶ 2015-16
ワインアンドスピリッツ文化協会
2015年4月
スペイン・ワイン = Spanish Wine
大滝恭子、永峰好美、山本博
2015年7月
ウスケボーイズ : 日本ワインの革命児たち
河合香織
2018年10月
ポルトガル・ワイン = Portuguese Wine
山本博
2021年1月
歴史の中のワイン
山本博
2018年8月
Rのつく月には気をつけよう賢者のグラス
石持浅海
2019年8月
The Kitchen as Laboratory : 新しい「料理と科学」の世界
Vega César、Ubbink Job、Linden Erikvander、阿久澤さゆり
2017年6月
玩具店の英雄 : 座間味くんの推理
石持浅海
2015年2月
レトロスナック「YOU」
上田健次
2024年12月
日本一のワインソムリエが書いたワイン1年生の本
森覚
2023年10月
ライルズ山荘の殺人
Larmer C.A、高橋恭美子
2024年11月
ワイングラスのむこう側
林伸次
2016年3月
わが社のお茶が1本30万円でも売れる理由 : ロイヤルブルーティー成功の秘密
吉本桂子
2015年6月
チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘
齋藤忠夫
2016年11月
覆面作家
大沢在昌
2020年4月
ワイン迷子のための家飲みガイド
安齋喜美子
2021年12月
インフルエンサーの原罪. 下
Brown Janelle、奥村章子
2023年7月
ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密
渡淳二
2018年6月
成り上がりの勲章
門田泰明
2023年11月