麺と日本人

教養としてのラーメン : ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麺論

青木健

2022年1月

ラーメンWalker北海道. 2019

2018年10月

ラーメンWalker東京23区 2014

2013年10月

うなぎと日本人

伊集院静、日本ペンクラブ

2016年9月

結婚の味

石川渓月

2022年6月

遊廓と日本人

田中優子

2021年10月

昭和と歌謡曲と日本人

阿久悠

2017年11月

日本人と地獄

石田瑞麿

2013年1月

最強の麺219軒 : おとなの週末SPECIAL EDITION 2013～2014年

2013年10月

ラーメンWalker関西. 2021

2020年9月

香と日本人

稲坂良弘

2011年11月

ラーメンWalker千葉. 2022

2021年11月

ラーメンWalker関西. 2018

2017年10月

第19回業界最高権威TRYラーメン大賞 2018-2019

2018年10月

松と日本人

有岡利幸

2022年1月

日本人と日本語 : 夏目漱石・民話・唱歌などから、日本の言語政策を問い直す

宮川俊彦

2013年9月

ラーメンWalker東京23区 2013

2012年10月

麺達人 : 誰でも簡単に!

2010年7月

藩と日本人 : 現代に生きる〈お国柄〉

武光誠

2015年2月

金魚と日本人

鈴木克美

2019年8月

ラーメンWalker北海道. 2024

2023年8月

渡来人と帰化人

田中史生

2019年2月

ラーメンWalker埼玉 2013

2012年10月

核と日本人 : ヒロシマ・ゴジラ・フクシマ

山本昭宏

2015年1月

鬼と日本人

小松和彦

2018年7月

ラーメンWalker関西. 2023

2022年8月

鯛飯と花嫁 : 渡り庖丁人喜助

井川香四郎

2025年6月

カフェと日本人

高井尚之

2014年10月

味と人情 : 食の時代小説傑作選

細谷正充

ラーメンWalker東京. 2021

2020年9月